フィナンシェいろいろ

今まで創ってきたおやつの中でも

頻度が高いのが

「フィナンシェ」。

そしていつも使っているのが、

メープルシロップ。

ちょっと変えてみようかなと思ったのが、

これをもらったきっかけ。

はちみつ。

僕が住む丹波市の隣町「多可町」の『みつやはせがわ』のはちみつ。

このはちみつは

篠山市の今田町で採れたもの。

多可町と篠山市。

どちらのまちも僕にとって、

関わりのあるまち。

それだけに

この「はちみつ」には

僕にとってのストーリーが詰まっているような気がする。

だから、

いつものメープルシロップバージョンではなくて

はちみつバージョンも創ってみたいと思っている。

今年もそばでおやつを

新年明けました。
なかなかブログに意識が向かなかったですが、せっかく新年なので。

新年でありながら年末のことですが、
わがむらで恒例の「そば打ち」があり、
そこで「そば粉」を調達。

この「そば粉」。
そんじょそこらの「そば粉」ではなく、わがむらで採れたもの。

ほかの産地と比べてどんな出来なのかはよくわからないけれど、

やっぱわがむらで採れたものには愛着が湧く。

仕入れたのは3キロ。

これでいろいろおやつづくりを楽しんでみたいと思う。