何をどう思って買ったのか

10年間愛読し続けたcafe-sweets。
その出会いは
神戸の書店。
今でも覚えている。

そのときの号数はvol.35。
特集は「カフェを10年続けるためには」。

正直、このタイトルに惹かれたかどうかは定かではない。

今の、本当の、究極の目標はカフェではあるけれども、
15年前に今と同じ目標を抱いていたかどうかは
覚えていない。

でも。
惹かれたんだろうな、間違いなく。

それから少し経ってから
定期購読をはじめたようだ。

15年前の本でも
なんだか新鮮な感じがする。
学ぶところは
いろんなところにあると感じる。

もう一度

2004年から2014年。
平成でいうと
平成16年から平成26年。
10年間に亘って定期購読していた
cafe-sweets。

当然写真には収まりきれず。

ちょっと令和になった契機に
もう一度読み直そうかと思ってます。

おやつづくり元年

令和になり、
ふとふりかえる
おやつづくりの元年。

おやつづくり元年は
2001年、平成13年だった。
そして初めて創ったのは
ブラウニー。

レシピは
はじめてのおやつづくりにふさわしい
「はじめてのお菓子」（オレンジページ）

これからも
おもしろく。

落花生でフィナンシェを

隣のおっちゃんに、
落花生パウダーをもらってから、
いろいろ妄想が続いている。

今年のおやつづくりは、
この落花生パウダーからはじまった。

おなじナッツ系だし。
ということで、アーモンドパウダーの代用として考える。

まずはアーモンドパウダーといえば、
そう。
フィナンシェ。

可能性は広がる。
落花生パウダー、いいと思う。